생강효능 생강청 건강한 생강차 만드는팁

국민의 기본 식재료 중 하나인 생강
생강이 몸에 좋다는 사실 알고 계시죠?
추위를 견디고 감기 예방을 위해 생강청을 담궈두었다가 생강차로 활용하면은 좋습니다. 

​중국의 성인 공자가 몸을 따뜻하게 하기 위해 식사 때마다 반드시 챙겨 먹었다는 음식이 바로 생강입니다. 향신료지만 효능 면에서 보면 어떤 식재료 못지않게 뛰어난 생강에 대해 살펴보도록 합니다.
생강은 원래 고온다습한 지역에서 자랐는데, 현재 우리나라에서도 많이 재배되고 있습니다.

생강 효능

좋은 생강을 구입하는 방법은 육질이 단단하고 크며 황토색을 띠는 것을 구매합니다. 
그리고 발이 굻고 색이 짙고 모양이 울퉁불퉁한 것이 좋습니다. 

보통 향신료로 사용됩니다.  편강, 생강정과 등으로 가공되기도 하며, 요즘은 약용이나 카레가루에 사용되기도 합니다. 또한 분말로 가공되어 제과, 제빵 재료나 음료수 재료에 이용되기도합니다.

집에서 생강을 건강 식품으로 섭취 할 수 있는 방법은 엄마들이 주로 하는 청을 담는 것입니다. 생강청을 만들어놓고 차로 즐겨 마시면 좋습니다. 

생강은 다이어트에 효과적인고, 특히 음식을 할때 누린내를 제거하고 살균 작용을 하게 됩니다.  소화가 쉽고, 살균작용, 소화액 분비를 자극하고 장운동을 원활하게 하여 설사를 치료하는데 효과가 있습니다. 
특히 생각은 앱싸한 성분은 각종 균 등에 강한 살균 작용이 있어 음식에 향신료로 사용하면 좋습니다. 

다음은 생강청 간단하게 쉽게 만드는 법입니다. 
생강과 설탕을 1:1 비율로 하여 생강청을 만드는데요. 
과도한 당분 섭취로 염증을 악화 시킬 수 있다는 사실 아시나요?
그러면 건강하게 염증 억제를 위한 건강한 생강청은 어떻게 담드는 것일까요?

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바로 건강한 생강청을 만드는 꿀팁은 생강을 갈아서 청으로 담그는 것입니다. 
바보 그 주인공은 바로 배를 이용하는 것인데요. 
배에는 건강한 단맛이 있어서 설탕을 줄일 수 있고, 진저률과 쇼가올 성분의 소화 흡수율을 높여주기 때문에 좋다고 합니다. 

 

 

 

다른 음식을 만들때도 당 대신에 배를 갈아서 넣으시는 분들 많으시죠., 
생강청에도 활용하면 건강한 생강청을 만들 수 있습니다. 

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염증 타파 생강청 만드는 순서는  먼저 생강 1KG당 배 반개를 넣어 함께 갈아줍니다. 
그리고 간 생강과 배를 한소끔 끓여줍니다. 그리고 설탕 500G을 넣어 끈적해질 때까지 한 번 더 끓여줍니다. 

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열기를 식힌 뒤 소독한 병에 담아 하루 숙성 후 섭취하면 됩니다. 
생강청을 오래 보관하는 방법은 계피를 활용하는 방법인데요. 
계피에는 향균효과가 있고, 곰팡이가 생기는 것을 방지하기때문에생강청을 더욱 오래 보관할 수 있다고 하네요. 손가락 한 마디 사이즈로 1개 정도 넣어주시면 됩니다. 
염증 억제하는 생강청을 담아서 건강하게 생강차를 만들어드세요.
코로나로 면역력이 중요한 이 시점에 생강청으로 면역력을 꼭 챙기셔야합니다.